看完本篇你就知道什么是卡仕達(dá)醬乳化機(jī)了
點(diǎn)擊次數(shù)：865 更新時(shí)間：2022-01-18
卡仕達(dá)醬乳化機(jī)是廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的均質(zhì)混合分散系統(tǒng)。它結(jié)合了高效的乳化技術(shù)、優(yōu)異可重復(fù)性、短批次時(shí)間以及精簡(jiǎn)成本的優(yōu)勢(shì)。FrymaKoruma設(shè)計(jì)的MaxxD系統(tǒng)能夠滿足所有市場(chǎng)的需求，可以設(shè)置多種工藝參數(shù)，設(shè)備構(gòu)造堅(jiān)實(shí)適合高強(qiáng)度生產(chǎn)，并且能夠隨市場(chǎng)日新月異的需求不斷發(fā)展設(shè)計(jì)。
卡仕達(dá)醬乳化機(jī)能實(shí)現(xiàn)高效的混合、均質(zhì)、分散，以及對(duì)物料加熱和冷卻，并優(yōu)化了粉料的投放方式，其創(chuàng)新的結(jié)果很適合高粘的物料，是一種高質(zhì)量、高效益的混合攪拌裝置。這種乳化設(shè)備在一些醬料食品的加工上尤為出色，蛋黃醬乳化機(jī)，沙拉醬乳化機(jī)
該設(shè)備其結(jié)構(gòu)*，具有能耗低、效率高、無(wú)噪音、使用方便、操作簡(jiǎn)單、承載能力強(qiáng)、壽命長(zhǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠等優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)食品類醬料的方面具有安全衛(wèi)生，納米級(jí)分散的優(yōu)點(diǎn)，液體和固體粉料添加劑可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解決了結(jié)塊的問(wèn)題，精密的定轉(zhuǎn)子組合，可以實(shí)現(xiàn)出色的分散效果，助力客戶做出好產(chǎn)品
所有這些都是水包油的乳液，因些需要一種合適的親水型乳化劑來(lái)阻止兩相分離。針對(duì)蛋黃醬類的生產(chǎn)工藝，乳化劑通常是蛋黃，奶蛋白或植物性乳化劑，可以得到穩(wěn)定的乳化體系，成品的黏度通過(guò)膠和淀粉來(lái)調(diào)節(jié)。合適的配方才能生產(chǎn)出想要的口感和組合的產(chǎn)品。
添加劑的加入還不足以生產(chǎn)出高品質(zhì)的乳液。更為重要的是，油相必須被分散成為極細(xì)的液滴，而這正是所擅長(zhǎng)的。可適用于不同粘度的物料，因此是這類調(diào)味品理想的生產(chǎn)設(shè)備。
卡仕達(dá)醬乳化機(jī)標(biāo)準(zhǔn)型生產(chǎn)系統(tǒng)包含了生產(chǎn)蛋黃醬、番茄醬等調(diào)味品所需的所有設(shè)備。
